Sweet Breakfast
Con le prime piogge che già bagnano Bologna (specie nel weekend grrrrr....) tanto vale starsene a letto e gustare una colazione più dolce del solito, che ti metta allegria anche se il meteo avverso ti butta giù.
Questi che vedete sono dei semplici pancake che ho preparato per la mia ragazza (ora mi toccherà di certo rifarli già domani -.-) , guarniti con qualche pezzetto di frutta sciroppata e mirtilli per dare un pò di colore.
Ingredienti:
250ml. di latte
30gr. di burro
2 uova
140gr. di farina
50gr. di zucchero
un pizzico di sale
In una ciotola versiamo il latte, i tuorli d'uovo e il burro fuso, mescolando con una frusta o con lo sbattitore elettrico, iniziando a incorporare la farina setacciata con il lievito e una presa di sale.
In un'altra ciotola, montiamo a neve gli albumi con lo zucchero. Una volta fatto, aggiungiamoli al composto di farina - latte--uova, mescolando dal basso verso l'alto con l'aiuto di una spatolina.
Facciamolo in maniera delicata e l'impasto ringrazierà ;)
Scaldiamo un fiocchetto di burro in una padella antiaderente, e versiamoci sopra un mestolino di composto, modellando nella classica forma rotonda.
Cuociamo massimo due minuti per lato. Quando il lato rivolto verso di voi, inizia a ricoprirsi di bollicine, capirete che è il momento di rigirarlo.
Formate una piccola torre, spolverizzando con lo zucchero a velo e guarnendo con frutta fresca, marmellata, nutella o con il classico sciroppo d'acero.
Enjoy ;)
1 commenti:
i like it ;p
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